Dnevnik Juga Dnevne internet novine juga Srbije
Tradicionalna manifestacija „Dani leskovačke mućkalice i šopskog folklora“ organizovana je danas u dvorištu šop Đokićeve kuće, u organizaciji Turističke organizacije grada Leskovca.
A šta je potrebno za dobru mućkalicu odgovor smo potražili kod ovogodišnjeg člana žirija Žarka Bojovića.
„Dobar odabir mesa, povrća, začina…Mora da se koristi i skara i kotlić. Pozitivna energija je glavni preduslov za dobro jelo, a pored toga bih izdvojio i našu leskovačku papriku koja svakoj đakoniji daje poseban ukus. Pored ukusa jako je bitan i izgled, koji mora da zadovolji. Ne sme da bude ni mnogo čorbasta, ni mnogo suva, već da ima saft i da se vide svi sastojci unutra – ističe za Dnevnik juga Bojović.
