Dnevnik Juga Dnevne internet novine juga Srbije
Mladenci se praznuju 22. marta a posvećeni su uspomeni na stradanje svetih četrdeset Mučenika Sevastijskih, koji su za Hristovu veru stradali 320. godine.
Svi ovi mučenici behu mladići, pa je naš narod taj dan uzeo kao praznik na koji mladi supružnici (mladenci) u svome domu primaju goste, a ovi im donose poklone i na taj način im pomažu na započetku njihovog braka i života u bračnoj zajednici. Mlade domaćice toga dana dočekuju goste u svojoj kući i pokazuju svoje umeće i spretnost domaćice.
Ovde valja napomenuti da Mladenci uvek padaju uz post, jer Časni post počinje obično početkom ili sredinom marta, i zato svaka gozba koja se sprema ovog dana, mora biti posna, radi zdravlja i napretka dece mladih supružnika.
Po starom običaju na ovaj dan se prave 40 kolačića od meda takozvani mladenčići zarad zdravlja budućih pokoljenja. U nastavku vam donosimo recept za mladenčiće koja nam je poslala naša verna čitateljka koja vodi blog Recepti jedne mame.
Recept za mladenčiće:
500gr brašna 25gr kvasca 1 kašika šećera malo soli rendana kora limuna 2 kašike ulja Za premazivanje 150 gr meda
Postupak: Posipati brašno uljem i ručno utrljati. U činiju skupiti brašno na gomilu i na sredini napraviti udubljenje. U udubljenje izdrobiti kvasac, sipati šećer, so, koru limuna i zamesti mlakom vodom dok testo ne bude mekano. Ostaviti testo da odstoji na toplom, pokriveno krpom, otprilike pola sata. Testo izručiti na radnu površinu i oklagijom formirati pravouganu površinu, debljine jednog prsta. Vaditi modlicom ili čašom 40 pogačice. U pleh staviti papir za pečenje i staviti sve pogačice da odstoje još pola sata. Pre pečenja gornje delove pogačica bocnuti viljuškom. Peći ih u već podgrejanoj rerni na 150 stepeni otprilike 10 minuta. Gotovi su kada dobiju zlatno žutu boju. Tople mladenčiće obilato premazati medom.
